木薯粉的品质是由什么决定的?

事实上是不同的木薯粉加工机，以及不同的木薯粉工艺，以及木薯粉制作机的质量，都可以决定木薯粉的质量。


通常我们从以下三个方面来衡量木薯粉的质量。

1.网
美国标准筛，140目，80目和60目。

方法:将50克面粉按等级用适当的筛子筛匀。虽然用滚丝锥机(一种特殊设计的机械激振器)或其他类型的机械激振器进行试验可以获得更准确的结果，但用手摇也可以获得令人满意的结果。不同的木薯粉加工机器决定不同的网格。

2.清洁
结晶盘直径100毫米，深度50毫米。

方法:将25克样品完全分散在结晶盘中150毫升蒸馏水中，静置两小时。将该样品与从盘子底部和漂浮液体中看到的污垢和外来颗粒的标准样品进行比较。

3.水分
金属盘，直径55毫升，高15毫升，在盖子上有倒置的滑块，紧贴在里面。
通风烤箱调节至130°C±5°C。

方法:将约5克面粉称入盘中，先在烤箱中烘干，冷却，称重。揭开盘子，盘子，盖子和内容物在烤箱中130°C 5°C干燥4小时。盘子还在烤箱里的时候盖上盖子，然后转移到干燥器，冷却后称量。计算水分，重量损失以原始样品的百分比表示。