颗粒淀粉和粉末淀粉的区别

颗粒淀粉和粉末淀粉的唯一区别在于生产工艺的不同。淀粉的外观随含水率的不同而不同。颗粒淀粉采用手工或半自动工艺生产。是在沉淀池中人工干燥后的状态。粉状淀粉采用自动化工艺进行加工。是机械脱水干燥后的淀粉状态。

颗粒淀粉在自然环境中沉淀。淀粉和非淀粉物质首先分离，然后用挂袋简单脱水，最后在露天干燥。淀粉水分含量高，呈颗粒状，淀粉杂质稍多，呈灰色。

淀粉粉的加工采用旋流站代替传统的沉淀法。该浓缩净化系统可有效分离黄粉、油粉、果胶物质、细纤维和蛋白质。然后进行机械脱水和干燥。淀粉白度提高，浓度高，纯度高。省时、省力、效率高。

因此，颗粒淀粉并不是判断淀粉质量的标准。不同的生产工艺会产生不同的淀粉形态。两种淀粉的质量无法比较。大多数用户的处理，如木薯淀粉生产厂家，并应根据自己的市场需求、产品定位和淀粉等级要求，生产符合加工需要的淀粉。