木薯淀粉提取设备的功能，木薯粉碎及木薯淀粉提取方法

木薯淀粉提取设备的功能非常重要。这些木薯粉碎和木薯淀粉提取方法可供选择。
木薯破碎后淀粉的提取是利用机械充分粉碎木薯根茎，使细胞组织破碎，释放出细胞液和淀粉颗粒的过程。木薯粉碎的细度和工艺质量直接影响淀粉质量和淀粉提取率。目前，许多木薯淀粉提取设备和木薯破碎设备都是围绕不同的破碎技术开发的。根据木薯淀粉设备的详细情况，破碎细度和加工产量不同，也有单个破碎、破碎和过滤于一体的区别。

1.木薯破碎的质量要求
基本要求是木薯根完全折断，粉碎细而均匀。如果粉碎的颗粒太粗，就会留下太多的淀粉。相反，如果粉碎过细，细胞壁纤维、果胶等粘性物质容易堵塞过滤。一般要求破碎设备的细胞组织粉碎率在90%以上，淀粉分离率在90%以上，淀粉提取率在70%以上。

2.木薯粉碎设备的种类和使用方法
木薯粉碎设备大致有两种:一种是常用的只粉碎淀粉浆而不分离淀粉的机器;另一种是近年来出现的集粉碎和淀粉分离过滤于一体的机器。后者在加强粉碎的基础上增加了简单的过滤功能，粉碎和分离杂质的效果更好。
常见的只粉碎不分离淀粉的甘薯破碎提取设备有锤击破碎、碎碎、精制这三种形式。功能单一，只起到打碎木薯根的作用。

1.锤式粉碎机:主要是利用高速旋转的锤头进行撞击和反复冲击，使木薯根破碎，然后通过筛网漏出。本机的优点是吞吐量大，故障少，不受木薯根大小的限制，体积小，方便农民和小作坊加工和使用流动淀粉;缺点是马铃薯根状茎细胞组织破碎率低，破碎后呈颗粒状。淀粉提取率低，一般只有60%左右。


2.粉碎机:将木薯根茎刨成极细的细丝，破坏部分组织细胞，便于粉碎精制。该机具有重量轻、体积小、功率小、单价低、过滤时不易堵塞网孔等优点。缺点是磨齿使用寿命短，一旦遇到辊齿容易损坏，难以修复。

3.精炼机:在一些地区，电动石磨被用于粉碎。粉碎精制效果较好，但耗电量大(一般在10千瓦以上)，处理产量小，磨矿费时。


集破碎、打浆、破碎、分离、过滤于一体的木薯破碎设备，是一种更符合市场加工需求的新型木薯淀粉加工设备。适用于多种原料(红薯、土豆、山药)的粉碎应用。加工产量大。淀粉提取率高达98%。破碎强度高，细度高。它具有分离和过滤功能。马铃薯残渣和淀粉颗粒被充分释放，自动排出。破碎和过滤一体化，充分缩短了加工时间，减少了运输过程中的能量损失。