Introdução: A mandioca é uma das três principais culturas de tubérculos do mundo, resistance à seca, estéril, amplamente culada em regiões tropicais e subtropicais de mais de 100 países ou regiões。Como uma das três文化原则tubérculos， é世界主要的食品文化原则trópicos世界主要的食品文化原则。Conhecido como“rei do amido”，é a ração de quase 600 milhões de pessoas no mundo。下颌骨é um alimento básico em muitos países em desenvolvimento devido às suas优秀品características de fácil栽培，fácil栽培，中音栽培e colheita em todas estações。
De acordo com o uso，一个下颌骨pode ser dividida em tipo comestível e tipo工业。O tubérculo de mandioca comestível é rico em amido, sendo uma important matéria-prima para muitas indústrias farmacêuticas e alimentícias, bem como para O desenvolvimento de fontes de biomassa。2000法国工业产品手册，法国重要的文化布局手册，produção法国ração, aplicações法国工业产品手册。Cresceu amplamente como主要的amido process e alimenta作为文化。Com desenvolvimento阿哒工业哒mandioca, uso o de mandioca e da淀粉gradualmente diversificado e淀粉de mandioca颇得ser utilizada科莫materia-prima工业对位alimentos, medicamentos, cosmeticos, texteis, papel, confeitaria,从事,racoes,材料biodegradaveis, adesivos e可乐,produtos quimicos, etanol combustivel e矛盾穷diante。
Então, quais são os usos específicos do amido de mandioca em aplicações relacionadas à indústria?
I.下颌骨
下颌骨é dividida em mandioca amarga e mandioca doce。A下颌骨多斯é extremamente baixa em toxinas, enquanto A下颌骨amarga contém glicosídeo amargo de linhaça。Deve ser deintoxicado, e cozido，完满，antes de ser comido。下颚角，下颚角，下颚角，下颚角colocá-lo em risco de envenenamento。Então você precisa lavar, descascar e cozinhar antes de comer。Desde que farinha de mandioca seja vendida formmente no mercado, ela é tratada。Portanto， é seguro comer。
Os tubérculos de mandioca são volumosos e ricos em amido，维生素，betacaroteno com minerais e cellose, mas pobres em proteínas, gorduras e assim por diante。O process so de extração do amido de mandioca é必要的mesmo que O process de extração do amido de bateta -doce。É用嘴不加工comestível。Após trituração, filtragem, desidratação, secagem e outros processos, podemos obter fécula de mandioca brananca pura。O氨基de mandioca usado na alimentacao de mandioca e dividido em非常高或principais:氨基de mandioca comum,氨基de mandioca desnaturado e todos os alimentos de mandioca em po。
淀粉de mandioca crua comum e amplamente utilizada nao apenas em receitas de alimentos,科莫produtos de panificacao mas tambem na producao de pequenos alimentos extrusados e micangas de mandioca。我们的朋友têm我们的朋友，我们的朋友，我们的朋友，我们的朋友，我们的朋友，também são我们的朋友，adoçante，我们的朋友代替我们的朋友。墨西哥美食之家tailandês包括墨西哥美食，墨西哥美食，墨西哥美食，意大利沙拉，墨西哥调味酱，意大利调味酱，laticínios，肉制品，墨西哥风味美食bebês。
1.Comida normal de amido de mandioca
①曼迪奥卡葡萄酒
A fécula de mandioca é misturada com água na proporção de 1:4 para formar um同质体。A temperature atura da água deveria ser de 70℃;aquecer o homogeneizador para colar o amido e depois resfriá-lo rapidamente a 60°C após 60分钟，depois adoçar enzimaticamente por 30分钟;Adicionar 0,1% de levedura seca ativa和0,5% de sulfto de amônio;定义温度fermentação em 30°C (12 horas) para pré-fermentação e 35°C para estágio médio a tardio。O tempo total de fermentação é de 72 horas e, por fim, destilla -se。
②Barra de fécula de mandioca
O下颚之友，下颚之友，变形之友após下颚之友，下颚之友，温热之气，下颚之友após。Tem um sabor elástico e resilience。
③Açúcar de fécula de mandioca
Açúcar de amido de mandioca é o nome geral de glicose，果糖，麦芽糖e mistura produzida pelo amido de mandioca como matéria-prima através da hidrólise catalítica de ácido ou enzima。aplicacao de processamento profundo de氨基e comum na工业de alimentos,从事e saude e o快车desenvolvimento da工业de alimentos,从事e saude tambem fornece嗯梅尔卡多suficiente对位o processamento de acucar de氨基e producao de alcool de acucar。
2.Amido modificado de下颚
Para melhorar o desempenho do amido e ampliar a gama de aplicações do amido de mandioca, a indústria de processamento de alimentos introz novos grupos funciais ou altera o tamanho das moléculas de amido usando métodos de processamento enzimático físico, químico e biológico que tornam maiis condiados às必需品de aplicações práticas。我们在一起secundário我们在一起mudança我们在一起é我们在一起，我们在一起。
A produção de modificado de modificado中国foi responsável por 40% da produção total de modificado。O amido modificado é amplamente utilizado na indústria alimentícia na produção de fudge de amido, bebidas, alimentos frios, farinha e assim por diante。O amido modificado é amplamente utilizado na indústria de processamento de alimenttos como ditivo alimentar versátil。Dá ao alimento uma qualidade感官satisfatória e qualidade comestível, melhorando a capacidade de espessamento, suspensão, retenção de água e estabilidade do amido, além de prolongar a vida útil do alimento。
3.下颚的食物pó
O método de produção de mandioca em pó é simples, com baixo consumo de água, alta taxa de utilização, baixa poluição ambiental e amplo uso, O que pode resolver问题de armazenamento不适当的运输不便de batatas frescas。我们的国家，我们的国家indústria。
A下颚部pó é amplamente利用他们的食物，pastelaria e outros campos de duas maneiras:物质主要完整的物质主要不完整的(é usado em conjunto com outros materiais alimentares de amido)， como mandioca em pó， bolo de mandioca, mandioca biscoito, pão de mandioca, macarrão de mandioca, pãezinhos de mandioca no vapor, iogurte, fatia de camarão, macarrão, vinho doce, bolinho de casca e等。
2从事
O amido modificado é usado como建立大肠杆菌em bebidas竞争成分sólidos。Em bebidas, os adoçantes de fécula de mandioca são superiores à sacarose, pois o primeiro melhora o processamento e as características do produto, que, Em combinação com outros adoçantes, atendem adamente à demanda do consumidor。O xarope altamente hidrolisado formado pela hidrólise do amido de mandioca é uma fonte ideal de açúcares facilmente fermentáveis na fabricação de cerveja。
3公司
Amido de mandioca cru e vários amidos modificados têm muitas aplicações em produtos de confitaria, como gelificação, espessamento, sistema estabador, aumento da formação de espuma, control de cristalização, ligação, formação de filme, adição de brilho e assim por diante。O O amido de mandioca de baixa粘胶酱é果冻胶，果冻胶和马斯卡。O mais utilizado é O amido acidolítico devido à sua优秀的可转换的能力gelificação, que é ainda mais发音com O açúcar。O amido seco é usado como agency desmoldante na fabricação de doces。produção de goma de mascar sem açúcar foi alcançada com polissacarídeos à base de amido。
4.Produtos quimicos
A base de amido de mandioca pode ser produzida A baixo custo por processos de acidificação ou enzimáticos, podendo ser utilizada como matéria-prima para A produção de diversos produtos químicos como glutamato de sódio, aminoácidos， ácidos orgânicos，乙醇，鲸尾藻，维生素e antibióticos。
V. Adesivos e colas
作为dextrinas de fécula de mandioca são excentes adesivos para uma ampla gama de aplicações，包括indo papelão ondulado, sacos de papel, madeira compensada, fitas，礼仪，selos e信封。
六、Fabricação德帕佩尔
O amido modificado é usado na indústria de papel para melhorar a qualidade do papel, a productividade e a utilização da纤维素。O氨基cationico e usado对位颗粒polpa e melhorar eficiencia做desaguamento umido, O, resulta em开车但是阿特拉斯e da变化星座utilizacao da polpa。O amido retido no papel acabado pode ser usado como代理de colagem interno auumentar a resistência do papel。粘胶酰胺，氧化酰胺，在我们的世界里，我们的世界superfície para aumentar resistência do papel e melhorar absorção de tinta durante a impressão e a escrita。O O amido modificado também é我们的颜料没有任何改动，价格优惠。一个主要direção de vendas de muitos fabricantes de mandioca酰胺é一个exportação de amido de mandioca。Na非洲,o preco da淀粉de mandioca e 300 - 400美元/吨,em nosso preco e·德·阿派斯3500 - 4000美元/吨,e没有Sudeste Asiatico o preco da淀粉de mandioca e 4200美元/吨。Então margem de lucro é grande。Por范例，中国东莞建辉纸业，进口amido de mandioca do外部para fabricação de papel。
7Textil
那indústria têxtil，我的下颚之友é我们的同伴，我的同伴，我的爱人eficiência têxtil;é美国与墨西哥的合作伙伴;é美国与美国之间的冲突和冲突;Para aplicações têxteis, o amido levemente fervido é mais eficaz。
8Farmacêutica e cosmética
我的下颚之友são我的上颚之友，我的下颚之友produção我的下颚之友。O amido specificado pode ser usado como transportador para emolientes, que geralmente são substâncias à base de óleo矿物。乳化剂，维生素，香波剂。
9材料biodegradaveis
O amido de mandioca e amido modificado podem ser misturados com materiais poliméricos sintéticos ou à base de petróleo para melhorar a bio降解ade dos materiais, para minimizar O custo de produção de tais materiais de proteção ambiental。
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