每年4月至5月，青豌豆新鲜上市，籽粒饱满，口感细腻。豌豆种子含有淀粉和油，可用于药用，具有利尿和止泻作用。不仅豌豆的种子可以食用，豌豆的豆荚和幼苗也可以食用。它天气凉爽炎热，是一种受欢迎的淡季蔬菜。豌豆营养价值高，富含其他食物所没有的赖氨酸。赖氨酸是人体必需氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。它不仅能促进人体发育，增强免疫功能，还能改善中枢神经组织的功能。
豌豆的各种加工方法和用途
1.干豌豆经过精加工后，将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽分离成粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。食用纤维粉可作为食用纤维的添加剂，用于面包或营养食品中，改善食物的膨胀性，促进人体消化功能。
子叶粉和胚芽粉被广泛用于制作婴儿食品、保健食品和风味食品。它们都是常用的天然乳化剂和赖氨酸增强剂。
2.干豌豆也可以用来提取浓缩豌豆蛋白。豌豆蛋白粉可作为面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价值。它还可以用来制作粉丝和豌豆苗。加工青豌豆和豆荚可以罐装、脱水和速冻。其中，速冻青豌豆和豆荚豌豆是欧美国家、东南亚、俄罗斯等地区普遍食用的豆科蔬菜。
3.干豌豆可以磨成面粉，与谷类作物混合制成食物;还可加工成粉丝、粉丝，制作豌豆黄、豌豆饼;还可以提取蛋白质、淀粉、食用纤维等营养成分，分别用它，豌豆淀粉可以炸酥脆的肉，也可以用来做果冻。青豆、荷兰豆和甜脆的豌豆可以直接油炸，也可以冷冻保存。
豌豆淀粉是一种全能淀粉。它含有丰富的膳食纤维，可用于调节肠胃。这是一种由绿豌豆经过干燥和研磨后制成的粉末。它是豌豆中的多糖和营养素。与红薯、土豆等块根作物不同，豌豆个头小。为了提高豌豆淀粉的纯度和得率，需要专业的豌豆淀粉加工设备。
豌豆淀粉机基本工艺流程:
1.挑出石头
得到的干豌豆经过空气分选，以去除结石和其他杂质。
市场上大多数使用粉碎机和离心筛来完成淀粉的初始提取和过滤。如果使用专门的曲面筛挤压式粉碎机，可以将多个豌豆挤压、粉碎、过滤，提取出高浓度低含水量的淀粉浆。方便后续处理。淀粉浆含水量高，脱水处理提高了淀粉的透明度。最后的干燥步骤迅速去除湿料中的水分，实现瞬间干燥，然后将成品装袋。
2.浸泡
浸泡豌豆至少三个小时，以便在随后的加工过程中充分提取淀粉。
3.粉碎粉碎，初步提取淀粉
大多数市场使用锉和离心筛来完成淀粉的初始提取和过滤。采用特殊的曲面筛挤压破碎机，可对多粒豌豆进行挤压、粉碎、过滤，提取出高浓度、低水分的淀粉浆。以便于后续处理。
4.过滤净化，去除沙泥，保证口感和品质
采用细过滤、微过滤等多种设备对淀粉浆中的细纤维和淀粉进行分离;用于淀粉提纯，去除淀粉中的细小杂质和沉淀物。
5.浓缩精制，提高淀粉白度
非淀粉物料的进一步分离可独立完成淀粉、变性淀粉、发酵、化工等行业的分离、洗涤浓缩。raybet36欢迎进入
6.脱水干燥
淀粉浆含水量高，脱水处理可提高淀粉的透明度。最后的干燥步骤是迅速去除湿料中的水分，实现快速干燥，然后将成品装入袋中。
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