马铃薯淀粉市场价值分析及趋势预测

马铃薯是世界上继小麦、水稻和玉米之后的第四大作物。就单位面积的干物质产量而言，它高于小麦、大麦和玉米。单位面积蛋白质产量是小麦的2.02倍，大米的1.33倍，玉米的1.20倍。目前，中国马铃薯年种植面积约为467万公顷。全年新鲜土豆总产量5500万吨，居世界第一。据了解，土豆的价格一直维持在每公斤几美分的水平。每8吨土豆可以提炼出1吨淀粉。马铃薯淀粉的进口价格高达5000元。马铃薯深加工空间巨大，前景十分广阔。然而，因为中国的马铃薯淀粉机主要是从国外进口，这在一定程度上制约了马铃薯加工业的快速发展。

马铃薯淀粉、变性淀粉及其衍生物的消费价值

马铃薯淀粉颗粒较大，直链淀粉具有较高的聚合度。具有糊化温度低、膏体粘度高、弹性好、蛋白质含量低、无刺激性、颜色白色、不凝胶化、不降解等特点。它用途广泛，在某些行业的其他淀粉中具有不可替代的作用。马铃薯淀粉可作为食品加工原料或食品加工添加剂，如风扇、果冻、冰淇淋、方便面等，也可作为印染、施胶、造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等工业领域的工业生产辅料。随着科学技术的发展，以原淀粉为原料，通过物理、化学和酶制剂可以改变原淀粉的溶解度、粘度、渗透性、凝胶化和吸水率等物理化学性质，从而产生一系列不同性质的改性淀粉及淀粉衍生物。改性淀粉及其衍生物种类繁多，用途广泛。雷竞技类似的网站不仅提高了淀粉的经济价值，而且各种新产品的性能更适合工业化生产。雷竞技类似的网站

主要改性淀粉有:氧化淀粉、酯淀粉、醚淀粉、正性淀粉、接枝共聚淀粉等。

主要淀粉衍生物有:
淀粉发酵产品:如醇、多元醇、酮、有机酸、雷竞技类似的网站氨基酸、微生物多糖、酶制剂、生物抗菌剂、维生素、激素、葡萄糖、糖浆、果糖糖浆、麦芽糊精、糊精、酒精等。

马铃薯精制淀粉市场分析

1.国际市场分析

目前，国际马铃薯淀粉产量约为每年600万吨，欧盟国家占85%。其中，荷兰Awebe公司年产马铃薯淀粉80多万吨，销往世界各地，年收入8亿美元。随着现代技术的发展，马铃薯淀粉的生产和应用日益增多。以德国为例，1958-1983年马铃薯淀粉产量为15万吨，1993-1994年达到50万吨，增长2.3倍，年均增长11.6%。亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区。据相关分析，中国目前进口土豆淀粉20多万吨。日本需要进口15 -20万吨。韩国需要进口12 -16万吨。台湾需要进口8 -10万吨。东盟国家需要进口20 -30万吨。 A total of 70-100 million tons is required. Before 1996, the European Community subsidized $50 for every ton of potato starch exported. Since 1998, the European Union countries have gradually eliminated the subsidy policy with the deepening of the integration process. This has led to a reduction in the area planted with potatoes and the supply on the international market will tighten.

2.国内市场分析

据相关资料显示，目前国内对马铃薯淀粉的需求量在70多万吨。中国生产5000吨以上淀粉的厂家只有10家。其中一个最好的产品产量只有5万吨，占国内总需求的7%。雷竞技类似的网站通过各种渠道进口20多万吨，国内市场仍有40多万吨。目前，缺口主要被低端产品或其他产品所取代。雷竞技类似的网站

3.发展趋势分析

从人均淀粉消费量来看，目前中国只有2.5公斤。欧洲和日本超过10公斤。中国的人均水平还比较低，增长潜力还比较大。总需求将进一步增加。从国产马铃薯淀粉的市场竞争力分析，中国加入WTO后，马铃薯淀粉的进口税率降至17%。目前马铃薯淀粉的到岸价为500美元，而国内价格仅为4000-4500元/吨。因此，国产马铃薯淀粉产品，只要质量有保证，市场对了，不仅在国内有市场雷竞技类似的网站，而且有竞争力。
从国际市场来看，中国毗邻日本、韩国和东南亚国家，具有地理优势。只要产品质量稳定可靠，就有可能进入这些国家的市场。雷竞技类似的网站目前，马铃薯种植面积减少，国际市场供应趋紧。这是中国马铃薯淀粉产业开拓国际市场的良好契机。

从工业利用来看，发达国家80%的马铃薯淀粉用于医药、纺织、造纸、石油等领域。目前，中国90%的马铃薯淀粉用于食品工业。随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用还将不断增加。未来中国马铃薯淀粉市场将有很大的发展空间。

马铃薯淀粉具有很大的民用空间。据调查，酒店、饭店、小型火腿肠生产厂、罐头厂、风机厂等都需要质量好、粘度高的马铃薯淀粉。根据典型调查数据，东北省会城市年需求量在100吨以上，年均1200吨以上。考虑到北方和南方的消费习惯，全国200多个大众城市的民用马铃薯淀粉年需求量将超过10万吨。

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