淀粉质量差的原因是什么?用这五种淀粉设备来补救

传统马铃薯淀粉生产工艺采用手工方法制作淀粉。没有现代化的自动化马铃薯淀粉生产工艺设备，更多依靠人工完成。

一、传统马铃薯淀粉生产工艺质量差

传统方法使用土豆粉机粉碎土豆后，内部物质暴露在空气中。由于人为加工效率低，沉淀法和长时间的室外干燥使得整体加工时间长，淀粉颗粒也暴露在空气中，氧化变色的概率更高。此外，由于暴露在室外生产环境，细菌污染严重，这类淀粉质量较差，颜色较深，不够白。

如果想要改变马铃薯淀粉生产工艺技术所造成的淀粉质量问题，仍然需要使用现代化的技术马铃薯淀粉机，不仅能提高生产效率，还能轻松解决淀粉质量差、发黄、黑点等技术难题。

2专业马铃薯淀粉机的优势在哪里?

1.各种清洗机可以充分清洗沉淀物和碎石，提前筛出影响淀粉口感的杂质，也可以降低加工难度。

2.在马铃薯淀粉生产过程中，快速高效的粉碎过滤技术可以减少淀粉与空气的接触时间，减少淀粉氧化褐变的概率，保证淀粉的色泽。

就像土豆切开后很快会变成黑色和棕色一样，淀粉含量高的作物在破碎和切开后，其中的酚类在酚类酶的作用下氧化并与空气结合，产生大量的醌类物质。这种新的醌使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶褐变。这也是影响淀粉颜色的主要原因之一。因此，建议尽量使用专门的淀粉设备进行高效粉碎和过滤，可以有效避免这种情况。

3.采用专业的马铃薯淀粉生产工艺和过滤设备，粉碎后的淀粉浆直接进入过滤段，基本没有停留时间。这大大提高了物料分离率，过滤掉大量多余的马铃薯残渣。纯化淀粉保证了淀粉的白色特性。

4.在马铃薯淀粉生产工艺的传统沉淀池工艺中，淀粉浆暴露在空气中48小时以上，氧化褐变的概率非常高。这种分离方法不能过滤掉那些多余的非淀粉物质，其本身的污染问题会极大地影响淀粉的质量和外观。专业的淀粉浓缩精制设备，原本需要24-48小时才能完成，现在只需1-2分钟即可完成。能快速高效地完成淀粉的分离、精制和洗涤，完美地提高淀粉的白度。raybet36欢迎进入

5.用于淀粉干燥的气流干燥机采用全封闭机械设计。干燥淀粉只需要3-5秒。彻底改变了室外干燥淀粉污染大、时间长、效率低的缺点。