农村甘薯淀粉加工中的污染问题及对设备和技术的需求

甘薯是一种天然保持杂交优势的作物。它抗旱、贫瘠、高产、稳定。它是世界上主要的粮食作物之一，也是重要的饲料作物和工业原料。红薯可以通过适当的方法加工成淀粉、糖、酒精、柠檬酸等产品。雷竞技类似的网站目前，红薯加工在农村最为普遍，是农民增收致富的重要手段。

1.农村红薯加工中的污染问题

随之而来的是农村红薯淀粉加工产生的废水和环境污染。由于红薯在农村的加工方式比较传统，方法多红薯淀粉的提取粗放落后，所使用的淀粉加工设备自动化程度低，生产用水量大，但粉末提取率低，质量差，导致淀粉废水排放巨大。

基于每吨新鲜土豆加工耗水10吨以上的规模，可想而知，是小作坊式的红薯加工会带来严重的环境污染问题。

在甘薯淀粉浓缩加工旺季，约有180万吨高浓度淀粉废水未经任何污水处理措施直接排入河流水体。甘薯淀粉经过破碎过滤，从废渣废水中分离出来。淀粉废水有机负荷高，COD浓度高达5000-10000mg/L，氨氮含量达到30-100mg/L, SS达到2000-3000mg/L。

大量淀粉废水的排放使河水变得又黑又臭。氨氮、COD等水质指标严重超标。水中缺氧导致鱼虾灭绝，水质生态系统遭到严重破坏。

家庭作坊式甘薯加工废水排放分散。单户淀粉废水处理成本过高，难以进行集中有效处理;另一方面，家庭式甘薯加工设备简单，工艺落后，淀粉得率低，淀粉质量难以保证。

因此，要改变农村家庭作坊从甘薯中提取淀粉的高污染生产方式，必须开发适合农村大规模甘薯加工的清洁生产技术，更换和使用现代化的甘薯加工设备。从而提高了滤粉率和水资源的循环利用率，大大减少了淀粉废水的产生。

适合农村甘薯加工家庭的低成本污水处理设备的配套费用不宜过高。可实现淀粉废水尾水的灌溉利用，大大减少淀粉废水的排放，提高甘薯淀粉的产量和质量，提高淀粉生产的经济效益，增加农民收入，推广低污染甘薯淀粉生产模式。