如何购买和选择用于淀粉加工的新鲜土豆?

木薯淀粉加工应选用淀粉含量高的新鲜土豆。在购买土豆产品时，应注意以下几点:雷竞技类似的网站

1.选择健康的薯片

病块茎不宜作为淀粉加工的原料，在贮藏过程中会感染其他块茎。当土豆在市场上出售时，应该购买没有损伤、没有虫斑、没有霉变、没有冻伤的新鲜土豆。

土豆的比重小，这意味着更多的糖、水和可溶性物质，比重大，这意味着更多的淀粉。因此，应选择大小形状相同、重量较重的马铃薯进行淀粉生产。

在收获后的土豆块储存过程中，淀粉不断转化为糖。呼吸作用使一些糖与氧气结合，生成二氧化碳和水，并释放热量损失;糖的另一部分积聚在土豆块中。购买时，尽量避免购买已经储存在地窖里的土豆。收购后的土豆应尽快加工。

白皮和黄皮马铃薯品种生产的淀粉往往比甜皮马铃薯生产的淀粉更好，粘度更好，产量更高。

土豆的淀粉含量可以通过观察来测定。将红薯掰断，如果横截面有大量白浆且潮湿，说明格红薯淀粉含量高;反之，则为低。

我们将在这里分享关于木薯淀粉加工的新鲜土豆的获取和选择。如果您是投资马铃薯淀粉加工的新手，那么在淀粉加工设备的选择上就得多操心，选择适合自己的马铃薯淀粉加工设备。

我公司是木薯和马铃薯加工机械的领先制造商和供应商，自1991年以来，专注于在木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、木薯和山药粉、Garri/ Gari、富富面粉、木薯片加工领域提供系统解决方案。

目前，我们的管理人员大多是技术和营销专家，其中机械工程师100多人，他们专门从事机械设备，有多年的机械设备制造和研发经验。截至目前，古德威在木薯和马铃薯加工机械领域已获得35项国家专利。同时，我们一直与许多高科技合作伙伴和研究机构，以及许多专业大学合作。如有需要，欢迎咨询。